Torta arcobaleno

A Carnevale ogni "colore" vale!
Gratella Pedrini
Ingredienti: 150 g. di zucchero 200 g. di farina 00 80 ml di latte 100 ml di olio di semi 3 uova 1 cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito per dolci colorante alimentare rosso e azzurro zucchero a velo 1 pizzico di sale. (Ricetta presa dal mensile Cucina no Problem) Il procedimento è il seguente, prepariamola insieme: Sgusciamo le uova separandole dagli albumi...montiamo i rossi d'uovo  con 90 g. di zucchero e, una volta diventati spumosi aggiungiamo a filo, l'olio... dopo aver mescolato aggiungiamo il latte e la farina setacciata con il lievito. A questo punto montiamo, con un frustino elettrico i bianchi d'uovo, con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto (60 g.)...li incorporiamo al composto mescolando con cura,dal basso verso l'alto. Dividiamo il composto in quattro parti... in una parte aggiungiamo un cucchiaio di cacao amaro, stemperato con poche gocce d'acqua, cosi da ottenere il composto "marrone"... aggiungiamo il colorante azzurro alla seconda parte, cosi da ottenere il colore "azzurro"... il colorante rosso alla terza parte in modo da ottenere il colore "fucsia o rosa"... lasciamo la quarta parte al naturale cosi da avere il colore giallo. Per creare l'effetto onde procediamo versando in una teglia, foderata con carta da forno bagnata e strizzata, un cucchiaio di composto al centro dello stampo, proseguendo man mano con il susseguirsi dell'alternanza degli altri colori (sempre un cucchiaio, al centro, per volta)....fino a esaurire i composti colorati. Mettiamo la torta a cuocere in forno già caldo a 180°C per 30'. Dopo averla tolta dal forno mettiamola su una gratella per farla raffreddare... passato il tempo spolverizziamola di zucchero a velo, tagliamo a fette e serviamo.
Tovagliolo CreativiTavola-Piattino GreenGate
Pensando alla festicciola di Carnevale organizzata, come ogni anno, nella classe della mia piciulina,  ho tagliato alcune fette a tocchetti e li ho fatti tostare in forno caldo (circa 160°C) per 10'....son venuti fuori dei tozzetti croccanti e colorati che sicuramente stuzzicheranno la golosità di tutti i bambini e non solo!
A carnevale ogni "colore" vale!!!
Piatto GreenGate
Con questa ricetta partecipo al contest organizzato dalla Molino Chiavazza sul blog "...la Cultura del Frumento"