Torta broccolo e olive

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisé
• gr 15r di broccolo romano
• gr 250 di ricotta di mucca
• gr 50 di parmigiano grattugiato
• 2 uova biologiche
• una manciata di olive nere
• sale marino integrale
• pepe

Preparazione:

Preparate la pasta brisé per la base (la ricetta la trovate nel blog).

Nel frattempo sbollentate le cimette del broccolo in acqua salata, mantenendole al dente.

Mescolate in una terrina la ricottta, le uova e il parmigiano, regolando di sale e pepe.

Stendete la pasta brise nella teglia foderata con carta da forno.

Versateci dentro la crema, disponetevi le cimette e le olive nere.

Mettete in forno per 40/45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito.