Torta cioccolato e peperoncino

Ingredienti

• 300 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di burro
• 100 gr di panna fresca liquida
• 150 gr di zucchero
• 4 tuorli
• 3 albumi
• 50 gr di farina 00
• 1 peperoncino piccante

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  10 Persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  Basso

La torta cioccolato e peperoncino è una torta particolare ideale per gli amanti del cioccolato e dei sapori decisi.

Procedimento

Mettete in un pentolino la panna e il peperoncino tagliato per il lungo e schiacciato bene. Scaldatela senza portarla a ebollizione, quindi spegnete e lasciate in infusione per 15 minuti.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il burro e la panna filtrata per eliminare il peperoncino. Amalgamate bene e togliete dal fuoco.

A parte unite i tuorli con lo zucchero e la farina, mescolando molto bene. Aggiungete il composto di cioccolata.

Montate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto e amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di circa 22 cm e versateci il composto. Infornate a 180 °C per circa 30 minuti in forno statico.

Sfornate la torta al cioccolato e peperoncino e fatela raffreddare in teglia prima di servirla.

Ingredienti principali della ricetta:

• cioccolato fondente
• panna
• peperoncino