Ingredienti
- 125 g di burro
- 125 g di cioccolato fondente extra
- 125 g di noci (senza guscio)
- 130 g di zucchero
- 30 g di maizena
- 5 uova
- il succo di 1 arancia spremuta
- la scorza di 1 arancia grattugiata
- Tempo Preparazione:
40 Minuti - Tempo Cottura:
40 Minuti - Dosi:
1 torta da 22 cm - Difficolta':
null - Costo:
Medio
Una torta al cioccolato con l’aggiunta di una nota croccante delle noci e profumata all’arancia. Se preferite invece la classica torta al cioccolato date un’occhiata alla nostra ricetta.
Procedimento
Tritate in un mixer le noci (decidete voi se lasciarne qualcuna un po’ più grande oppure polverizzarle totalmente). Ricordate di tenerne qualcuna da parte per decorare il dolce.
Sciogliete a bagnomaria il burro insieme con il cioccolato fondente, mescolateli insieme sin quando non saranno ben amalgamati.
Montate i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete il cioccolato fuso il succo e la scorza di arancia, la Maizena e le noci, avendo cura di mescolare bene.
Montate a neve gli albumi e aggiungeteli all’impasto, mescolando delicamenete
Foderate uno stampo di circa 22 cm e infornate a 180° per 35/40 minuti, controllate lo stato di cottura facendo la prova dello stecchino prima di tirarla fuori dal forno.
Una volta fredda potete decorarla con i restanti gherigli di noce o dello zucchero a velo, oppure lasciarla semplicemente così.
La torta è senza lievito: se la preferite più soffice aggiungetene 1 bustina e se vi piacciono le torte basse al cioccolato provate anche la ricetta della torta tenerina!
- arancia
- cioccolato
- noci
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