"Torta con crema di cachi"

“Torta deliziosa con crema di cachi” E’ talmente morbida umida, con un gusto aromatico dato dalla cannella dagli amaretti e da tutti gli altri ingredienti! Vediamo cosa ci occorre per poterla realizzare è gustare in compagnia o anche da soli magari accompagnato da un buon bicchiere di rum… Ingredienti: 4 cachi circa 500 gr 250 di farina (00) Vaniglia Cannella q.b. Una bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale 2 uova 100 gr di burro morbido 120 gr di zucchero semolato 100 gr di amaretti tritati 100 gr di arachidi tostate e tritate 50 gr di rum Zucchero a velo q.b.

Preparazione: Metti il burro ammorbidito a temperatura ambiente nella ciotola, vi aggiungi lo zucchero, il sale e incominci ad amalgamare il tutto, fino a rendere il composto cremoso. A questo punto vai ad aggiungere un uovo alla volta sempre mescolando con una frusta. Rendere a poltiglia i cachi nel mixer e aggiungerli al composto, di uova burro e zucchero. Aggiungi le arachidi tostate e tritate e gli amaretti anch’essi tritati. Ora è il momento di aggiungere la farina setacciata, la cannella, il lievito, la vaniglia e infine il rum, amalgamate tutti gli ingredienti fino a rendere una crema morbida e liscia. Imburrate uno stampo da 24 di diametro e infornare forno statico a 180° fino a doratura. Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo!
Un connubio di sapori autunnali…

Spero la proviate A presto
Antonella.