Torta con il culatello

Fonte dell’immagine sharecooking.altervista.org

INGREDIENTI

pasta da pane ( vedi ricetta qui )

100gr. di culatello

2 wurstel

80gr. di tonno sott’olio

60gr. di parmigiano in scaglie

15 olive verdi

1 cetriolo

2 uova

150ml. di panna

burro e farina per lo stampo

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PROCEDIMENTO

• Tagliate il culatello a listarelle, tagliate i wurstel a rondelle e sbriciolate il tonno.
• Sbucciate il cetriolo, affettatelo in verticale, lasciatelo scolare e tritatelo.
• Rassodate un uovo, separate il tuorlo dall’albume, sbriciolate quest’ultimo e passate il tuorlo al setaccio.
• Sbattete l’altro uovo ed unitevi la panna, il parmigiano, il cetriolo, l’albume ed il tuorlo sodi.
• Sminuzzate le olive.
• Imburrate e infarinate una tortiera dal fondo basso, rivestitela con la pasta, sul fondo adagiate i wurstel, le olive e il tonno, copriteli con la panna e chiudete con il culatello.
• Cuocete a 200°C per 40 minuti circa e servite la torta con il culatello tagliata a spicchi.

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