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Torta danese al caffè, cioccolato e cardamomo

Da Anginapectoris @anginapectoris

Torta danese al caffè, cioccolato e cardamomoIngredienti:
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 180 grammi di burro
- 5 uova
- 200 grammi di zucchero
- 1 tazzina di caffè freddo forte
- 2 cucchiaini di cardamomo schiacciato
- 50 grammi di farina
- 50 grammi di cacao in polvere

Esecuzione:
Preriscaldate il forno a 175 gradi. Ungete una teglia, cospargetne il fondo con un po di farina e mettetela da parte.

Tritate il cioccolato grossolanamente, mettetelo in una ciotola con il burro e sciogliete il tutto a bagnomaria. Mescolate frequentemente. Sbattete le uova intere con lo zucchero in una terrina a bagnomaria fino a quando il composto non raggiungerà una consistenza.
Frullate ancora il composto di cioccolato e burro ed aggiungete il caffè un po ‘alla volta unitamente al cardamomo schiacciato.
Unitevi la la farina e il cacao precedentemente passata al setaccio continuate a lavorare il composto fino a quando non raggiunge una giusta consistenza.
Riempite la teglia precedentemente imburrata e cuocete la torta per 30 a 40 minuti. Lasciate raffreddare e servite.


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