|⇨ Torta della Savoia

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della Torta della Savoia.

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La Torta della Savoia è un delizioso dolce, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un dolce tanto semplice quanto buono, che racchiude in se i sapori della tradizione dolciaria, che qui vengono resi alla portata di tutti o quasi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Torta della Savoia.

Ingredienti per 4 persone:

- Farina bianca: 100 gr.
– Fecola di papate: 100 gr.
– Zucchero semolato: 250 gr.
– Uova: 7
– Zucchero vanigliato: 25 gr.

» Per la tortiera:

- Farina bianca: 1 cucchiaio
– Burro: 1 noce

Procedimento:

Rompete le uova e ponete i tuorli in una terrina e gli albumi in un’altra. Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero semolato fino a che il composto sia diventato quasi bianco. Aggiungete lo zucchero vanigliato, la farina bianca, la fecola di patate e gli albumi montati a neve ben ferma. Mescolate molto bene il composto sollevandolo durante la lavorazione affinché si possa ben aerare. Imburrate e infarinate la tortiera e riempitela per due terzi con l’impasto; ponetela in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 50 minuti. A cottura ultimata estraete la torta dal forno, ponetela su un piatto da portata, fatela raffreddare e servite in tavola.

Nota Bene:

Questa torta è migliore se consumata il giorno dopo la preparazione; è ottima anche dopo alcuni giorni purché conservata in un foglio di carta pergamena o d’alluminio, posta in una scatola e tenuta in luogo fresco e asciutto.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.