Torta di Compleanno

" Tanti auguri a me...tanti auguri a me...." Ebbene si, oggi è il mio compleanno...chissà perchè dopo i 30 ogni anno pesa come un macigno sulla gobba....Comunque... data la "sfortuna" di nascere subito dopo le feste natalizie, ho preparato lo stesso un dolce, anche se panettoni, pandori e dolciumi vari infestano la cucina di casa.Non sono un genio nelle decorazioni, sto imparando e non ho tutti i beccucci a disposizione per il sac a poche, migliorerò lo prometto ;-)
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
6 uova180g di zucchero180g di farina 00
Per la bagna:
3 cucchiai di acqua3 cucchiai di liquore Strega
Per la glassa al cacao:
100 g di cioccolato fondente20g di burro
Per la farcia:
Preparato per la crema paticcera della Molino Chiavazza
 Montare le uova con lo zucchero, devono diventare belle spumose.Aggiungere la farina settacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Imburrare e infarinare uno stampo e versare l'impasto. Infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti Sfornare il pan di spagna e farlo raffreddare su una gratella
 Dividere la torta a metà, bagnarla con il composto di Strega e acqua, farcirla con la crema pasticcera ( ho usato il preparato della Molino Chiavazza ) Fondere il cioccolato con il burro a bagno maria e versarlo sulla torta Far raffreddare la glassa e decorare a piacere