Torta di Halloween alla zucca e cacao

E’ una torta decorata con ghiaccia reale per rendere Halloween ancora più spaventoso.
Ingredienti:
600 grammi di zucca con la buccia
200 grammi di farina
100 grammi di burro
2 uova
4 cucchiai di cacao senza zucchero
150 grammi di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
ghiaccia:
1 albume
150 grammi di zucchero a velo

Mettiamo poca acqua a bollire e cuociamo la zucca con la buccia per circa 20 minuti; scoliamo, facciamo freddare ed eliminiamo la buccia. Passiamola o frulliamola; a parte montiamo le uova con lo zucchero ed il burro. Uniamo la farina setacciata alle uova, giriamo ed uniamo la zucca. Aggiungiamo il cacao ed il lievito mescolando bene. Trasferiamo in una teglia da forno e cuociamo per 45 minuti a 180 gradi; facciamo freddare e prepariamo la ghiaccia: montiamo l’albume, uniamo lo zucchero e continuiamo a montare. Aggiungiamo il succo di limone, mescoliamo ed usiamo per decorare. Con una tasca da pasticcere disegniamo i denti di un vampiro oppure una grande bocca sdentata corredata da occhioni spaventati o ancora una ragnatela. Buon Halloween!

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