Torta di mele allo yogurt / Yogurt apple cake recipe

Ingredienti:
250 gr di farina 00
2 uova
120 gr di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt magro
60 ml di olio di semi
1 limone
1 bustina di lievito in polvere
3 mele
sale
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire la scorza del limone grattugiata e l'olio.
Mescolare per bene, dopodiché unire anche la farina con il lievito e lo yogurt.
Versare il tutto in una tortiera circolare foderata di carta forno.
Ora disporre a cerchio le fettine di mela e cospargere con zucchero di canna.
Infornare a 170°C per circa 50 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
250 gr (9 oz) all-purpose flour
2 large eggs
120 gr (4½ oz) brown sugar
1 pot of no fat yogurt
60 ml (2,03 fl. oz) oilseed
1 lemon
1 pack of baking powder
3 apples
salt
Method:
Beat eggs with sugar and a pinch of salt.
Combine grated lemon zest and oilseed.
Toss well, then add flour with yeast and yogurt, stirring continuosly.
Spoon the batter into the round cake tin lined with parchment paper.
Arrange the apple slices in a circular pattern, making the apple slices overlap slightly.
Dust with a tblspoon of sugar and bake into preheated oven at 338°F for about 50 minutes.
Francesca Maria