Torta di mele profumata al limone

E finalmente si entra nelle vacanze!Finalmente adesso ci sarà il sole,  il mare, i gelati e tanto, tanto relax!Per cominciare con l'estate vi propongo un altro dolce oggi: una torta di mele fantastica profumata al limone, leggera, buona, soffice e irresistibile :-)Si fa in 10 minuti ed è perfetta per inaugurare il sole che (speriamo) arriverà !
INGREDIENTI 650gr di mele100gr di farina1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere30gr di fruttosio (io ho usato quello normale)2 uova1 dl di latte1 limone non trattatozucchero a velosale
PROCEDIMENTOSbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.In una ciotola setacciate la farina e il lievito, poi aggiungete lo zucchero e mescolate, aggiungete poi un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, il latte, i due tuorli e le fettine di mela.Mescolate bene e amalgamate il tutto.Per ultimo, montate poi gli albumi e incorporateli al composto.Versate in uno stampo di 20cm di diametro rivestito di carta forno (o imburrata e infarinata).Infornate nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Forno statico.Servite con delle fragole fresche e una bella spolverata di zucchero a velo!
tempo di preparazione: 15 minutitempo di cottura: 40 minuti