Oggi vi vogliamo proporre un dolce che possa essere degustato da chiunque, anche da chi, solitamente, non può mangiarne perché intollerante al glutine, infatti, il dolce che vi proponiamo quest’oggi è completamente privo di glutine ma senza per questo dover scendere a compromessi e rinunciare alla bontà ed al sapore. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.
Ingredienti:
- 100 gr di burro; - 150 gr di cioccolato fondente; - 150 gr di nocciole tritate; - 2 cucchiai di amido di mais; - 2 cucchiai di fecola di patate; - ½ bustina di lievito per dolci; - 3 uova; - 100 gr di zucchero.
Procedimento:
In un pentolino a bagnomaria sciogliere la tavoletta di cioccolato assieme al burro. In una terrina montare i tuorli con lo zucchero e versarvi sopra la cioccolata fusa insieme al burro lasciati raffreddare. Aggiungere la fecola, l’amido, il lievito e le nocciole tritate. Montare a parte gli albumi ed aggiungerli all’impasto delicatamente. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Servirla fredda accompagnata da un po’ di panna montata.
Questo articolo: Torta di nocciole e cioccolato senza glutine pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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