torta di nocciole e pere

L'unione del gusto della frutta con quello delle nocciole rende questa semplice torta veramente particolare.
250 gr di farina ( di cui 75 gr di frumina e 175 gr di farina) 200 gr di burro125 gr di zucchero100 gr di nocciole 3 uova1 pera ben matura1 cucchiaio di brendy1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanilina

• sbattere le uova con la frusta,
• aggiungere lo zucchero ed il burro fuso,
• amalgamare la farina con il lievito,
• sbucciare la pere e tagliarla a spicchi con i quali ricoprire il fondo di uno stampo da  plum cake,
• coprire le pere con circa un terzo del composto,
• aggiungere ad un altro terzo le nocciole tritate  ed il brendy,
• infine stendere il restante composto,
• cuocere in forno a 180° per circa 45°.