Torta di pane

E' avanzato del pane, o meglio sono panini? Niente paura potete utilizzarli per realizzare questa torta di pane. Vediamo quali sono gli ingredienti necessari e come fare.
Ingredienti:

• 4 panini raffermi
• 2 bicchieri di latte
• 30 g di farina
• 50 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 limone
• 100 g di mandorle
• 50 g di uvetta
• 2 mele
• 15 g di burro
• 10 g di pangrattato

Come si prepara: 

1. In una terrina spappolare nel latte il pane spezzettato aggiungendo la farina. Mescolare, aggiungere lo zucchero, mescolare ancora, unire l'uovo, la scorza del limone grattugiata, le mandorle in precedenza sbollentate, sbucciate e tagliate a listelli, l'uvetta già fatta rinvenire in acqua tiepida e le mele sbucciate e affettate. 
2. Mescolare ancora bene, versare in una tortiera passata con il burro e il pangrattato e cuocere in forno a 230°C, sino a quando sulla superficie della torta non si sarà formata una crosticina dorata. 
3. Sfornare e lasciare raffreddare quindi sformare il dolce. 

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