Torta di pere con cioccolato bianco e grappa

Vi lascio questo fine settimana con una torta di pere,con cioccolato bianco e grappa,  buonissimaaaa!
Ingredienti
250 g farina 00
160 g zucchero di canna
100 g cioccolato bianco
100 ml panna fresca
120 g burro
1/2 bustina di lievito
3 cucchiai di grappa (facoltativo)
2 pere mature
3 uova
In più
100 g zucchero
5 cucchiai di acqua
Preparazione
Fate caramellare lo zucchero con l'acqua senza farlo addensare troppo e versatelo sul fondo dello stampo.
Sbucciate le pere e tagliatele a lamelle e mettetele in una ciotola cospargetele di zucchero di canna e la grappa.
Unite le uova sbattute la farina setacciata con il lievito, aggiungete il burro fuso, il cioccolato sciolto a bagnomaria, la panna e mescolate bene.
 Versate nello stampo dove avete messo il caramello e infornate a 180°C per 1 ora.
Una volta fredda spolverate di zucchero a velo.
BUON FINE SETTIMANA!
Ringrazio Valentina del Blog La Pozione Segreta per avermi dato questi premi.
Che come al solito purtroppo per questione di tempo giro a tutte voi.
Ancora grazie!

Rispondo comunque  alle domande per il premio Super Sweet Blongging Award.
Biscotti o torta? Entrambi
Cioccolato o vaniglia? Cioccolato
Qual'è il tuo spuntino dolce preferito? La Cheesecake senza dubbio in tutte le sue versioni
Quando hai maggior voglia di cose dolci? La sera dopo la cena
Se tu avessi un soprannome "dolce", quale sarebbe ?Zucchero