Torta di Pere e Cioccolato e cambio d’abito ….

Ecco ci qua, so che l’avete notato il blog ha cambiato l’abito; già anno nuovo veste nuova! Quando ci vuole ci vuole, all’inizio ero indecisa tra un bianco candido un grigio pallido che fa ancora inverno, dato che siamo in inverno, ma poi ho scelto il “rosa”. Perché è più femminile, più donna ed è rosa ( a noi donne piace)!
Oggi vi propongo una di quelle torte che avete assaggiato tante di quelle volte che nemmeno voi sapete quante sono in realtà. Mi capita spessissimo quando vado ad acquistare il pane in panetteria, e mentre son li a fare la fila sbircio con la coda del occhio verso il banco della pasticceria la vedo li in bella mostra, soffice, morbida e che emana un odore di cioccolato fondente fortissimo. Avete indovinato?

Torta di Pere e Cioccolato, ели казано на чист български език Торта със Kруши и Шоколад, (много е вкусна). Така за тази торта мога да кажа много неща, като на пример че е много популярна тук, във Bg не толкова, че e вкусна вече го казах, а знаете ли че дори има и такава песен. Но стига толкова за днес ето рецептата и нужните продукти. Да ви е сладко!

(dose per 1 torta 8-10 persone)

• 3 uova
• 200 g di zucchero semolato
• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 300 g di cioccolato fondente
• lievito per dolci q.b.
• N° 4 pere mature
• 1 limone

In una ciotola capiente lavorate le uova con farina setacciata , amalgamando per bene gli ingredienti. Sciogliete il burro e fate intiepidire, poi aggiungetelo al impasto e di nuovo amalgamate bene. Grattugiate la scorza di limone e aggiungete lo zucchero e amalgamate di nuovo. Aggiungete  anche il lievito per dolci, le pere tagliate a cubetti e il cioccolato a scaglie. Foderate uno stampo a cerniera di carta forno o uno classico, livellate bene con una spatola la superficie e i lati, infornate a 180°C forno ventilato per 60 minuti. Una volta pronta fate la prova dello stuzzicadenti, comunque la torta rimane un po’ umida all’interno non preoccupatevi di questo, lasciatela raffreddare su una gratella per dolci e poi potete decorare con qualche fettina di pera o spolverare di zucchero a velo. Buon Appetito!

* Piccola curiosità: C’è anche una canzone che si chiama “La torta di pere e cioccolato“ – cantata da Lucrezia Agostini allo Zecchino d’Oro 2006.

Торта със Kруши и Шоколад

(доза за 1 торта)

• 3 яиза
• 200 г захар
• 300 г брашно
• 150 г мсло
• 300 г кафяф шоколад
• маяа за слатки
• 4 круши (може и от буркан) по добре е да са пресни
• 1 лимон

Разби те леко яйцата, след което прибавете брашното и разбъркайте добре. Стопете маслото което трябва да е хладко а не горещо и прибавете и него. Добавете наренданата на ситно лимонова кора и захарта. След което разбъркайте добре пак, после добавете захарта на пясък, нарязаните на кубчета круши и шоколада които

можете да разтопете ели да прибавите дирек но на парченца. Разбъркайте добре.

Пригответе една средно голяма тавичка която предварително сте покрили със готварска хартия и изсипете сместа. Поставете във предварително загря та фурна на 180°Ц за около 60 минути. След като е готова извадете тортата и я оставете да изстине , без да я изваждате от формата. Можете да я украсите със парченца круши или да поръсите със пудра захар. Да ви е сладко.

Tweet