Torta di pere e mascarpone

Ingredienti

• 250 gr di mascarpone
• 2 pere
• 70 gr di gocce di cioccolato
• 100 gr di panna fresca
• 180 gr di zucchero
• 4 uova
• 120 gr di farina
• 10 gr di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di grappa
• zucchero a velo
• cacao amaro
• burro per la tortiera

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• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  25 minuti
• Dosi:
  8 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Un dolce di facilissima esecuzione, ideale come fine pasto o per una golosa merenda.

Procedoimento

Sbattere le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche, per una buona decina di minuti, finche non diventano gonfie e spumose.

Profumare con la grappa e incorporare il mascarpone, poi la panna, lavorando ancora un minuto con le fruste.

Setacciare la farina con il lievito e incorporarla manualmente al composto di mascarpone, fino ad ottenere una crema omogenea.

Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24/26 centimetri di diametro e distribuirvi all’interno quanto preparato.

Sbucciare le pere, ridurle a dadini e distribuirle sopra la torta.

Unire anche le gocce di cioccolato.

Infornare a 180 gradi in forno statico per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare il dolce e guarnirlo a piacere con il cacao e lo zucchero a velo.

Ingredienti principali della ricetta:

• gocce di cioccolato
• mascarpone
• pere