Ingredienti
- 4 pesche noci
- 3 uova
- 80 grammi di latte di riso
- 120 grammi di mandorle macinate
- 180 grammi di farina tipo 0
- 60 grammi di olio di oliva leggero
- 15 grammi di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 200 grammi di zucchero
- 100 grammi di zucchero di canna integrale
- margarina
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
35 minuti circa - Tempo Riposo:
3/4 ore per il raffreddamento - Dosi:
8/10 persone - Difficolta':
Facilissima - Costo:
medio
Una torta facilissima da preparare, profumata dalle prime pesche di stagione. E’ priva di latticini, la trovate nella sezione la cucina intollerante, assieme alla torta di soia, pesche e maracuya.
Procedimento :
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
In un ampia ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il latte di riso.
Setacciare la farina con il lievito ed incorporare il tutto al composto di uova amalgamando bene.
Incorporare anche le mandorle macinate, lo zucchero di canna e la scorza di limone.
Lavare le pesche e dividerle ognuna in 12 spicchi.
Ungere con la margarina la tortiera e disporvi sul fondo metà delle pesche a raggiera.
Coprirle con il composto e disporre sulla superficie l’altra meta delle pesche.
Cospargere di zucchero di canna e cuocere in forno ventilato per circa 35 minuti.
Una torta dal gusto leggermente acidulo, ideale per la prima colazione o per una sana merenda.
Strumenti Necessari
- frusta o fruste elettriche
- tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake