Evviva, una nuova prelibatezza per la colazione! In attesa di qualche nuovo muffin, Agata ha preparato una torta strepitosa... lo so, lo so, le vacanze si avvicinano e io non ho perso un etto. Per fortuna non ne ho neppure presi (altri!). Preferisco alzarmi e andare a correre per mezz'ora tutte le mattine però, piuttosto che rinunciare a una cosa del genere... Il fatto è trovare la forza e il coraggio di farlo: mangiare le torte di Agata è molto più semplice e piacevole.
INGREDIENTI:
3/4 di un bicchiere di zucchero fine + 1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
200 g. di ricotta fresca
2 uova
1 bicchiere e 1/2 di farina
Un pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
3 mele piccole
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero, l'olio e la ricotta con il robot. Aggiungere a uno a uno le uova e mescolare. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere le mele tagliate a cubetti e versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata. Cospargere con dello zucchero di canna. Infornare in forno già caldo a 175 gradi per 40/50 minuti.
Buona colazione. O merenda, fate voi!
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