Torta di ricotta e mele

Non sono sprofondate.

Finalmente sono riuscita a decorare una torta con alcune fettine di mele, senza farle sprofondare nella crema. Sappiate che per la sottoscritta questo rappresenta un grande successo, non sono una professionista nella decorazione del dolce, perciò esultate assieme a me!

Già in precedenza ho espresso il dolore e la sofferenza che mi affliggono ogni volta che inforno un dolce nel forno sgangherato che mi ritrovo, quindi, comprendete la mia gioia e lasciatemi gongolare come una candida fanciullina.

Un’emozione infinita mentre controllavo la lievitazione della torta durante la cottura; le fettine di mele rimanevano al loro posto, forti e robuste non sprofondavano.

La torta in questione mi è piaciuta, in generale amo le torte con la frutta, provatela e fatemi sapere:

Torta di ricotta e mele

INGREDIENTI

300g di farina

250g di ricotta

3 uova

200g di zucchero

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

3 mele

50g di burro (potete usare anche l’olio di semi)

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto.

Dopo aver ottenuto una crema spumosa, aggiungete la farina setacciata e continuate a sbattere.

Versate la ricotta, la vanillina e il lievito.

Aggiungere infine il burro ammorbidito.

Continuate a mescolare per bene.

Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Per non far annerire le mele prima di aggiungerle alla crema, potete bagnarle col succo di 1 limone spremuto.

Versate le mele nella crema e mescolate delicatamente (non tutte le fettine, alcune vi serviranno per la decorazione).

Imburrate uno stampo per torte.

Versate la crema nello stampo e decorate con le mele.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti. Non mi stancherò mai di dirlo, controllate la cottura perché questa dipende dal vostro forno.

Buona torta a tutti!