Torta di yogurt,cioccolato bianco e mandorle caramellate....

L'estate sta volgendo al termine.....oserei dire.....per fortuna....perche' mi sono un po' stufata di vedere la gente partire e poi tornare e io a lavoro............Mah,dicono che il lavoro nobilita......speriamo.......perche' io avrei bisogno di un anno intero di vacanza per smaltire tutta la stanchezza e i vari stress accumulati......ma insomma........ieri sera l'ennesima visione del mio film preferito...che non mi stancherei mai di guardare.....SERENDIPITY.....bellissimo!!!!
Quindi vi lascio con la ricetta di oggi........una sconvolgente ventata di dolcezza (sono ancora in preda agli effetti del film mi sa)............credetemi e' veramente buona ......ne e' dimostrazione anche il fatto che ne sia rimasta una fetta solamente.........
INGREDIENTI:

• 250 gr di farina 00
• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
• 1 bicchiere di olio di semi
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• mandorle caramellate q.b.
• 50 gr di cioccolato bianco
• un goccio di rhum

Lavorare lo zucchero e l'olio con le fruste e una volta amalgamato il tutto aggiungere le tre uova una alla volta.Lavorare per una decina di minuti aggiungendo il goccio di rhum a piacere.Aggiungere lo yogurt e in seguito la farina setacciata con lo lievito,l'impasto dovrebbe risultare molto denso.Unire il cioccolato bianco a pezzi e le mandorle caramellate.Trasferire il tutto in una tortiera e cuocere in forno a 18 gradi per 45 minuti.