Torta girella

Ingredienti

per la base

• 4 uova
• 280 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 70 gr di cacao amaro
• 130 gr di latte
• 100 gr di olio
• 1 bustina di lievito per dolci

per la crema

• 1 tuorlo
• 125 ml di latte
• 25 gr di zucchero
• 10 gr di maizena
• 10 gr di farina

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• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Tempo Riposo:
  60 Minuti
• Dosi:
  6 persone
• Difficolta':
  Facile

La torta girella è una torta molto cioccolatosa ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini.

Procedimento

Preparate prima di tutto la crema: scaldate il latte senza portarlo a bollore. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, quindi unite anche la farina e la maizena setacciate. Mettete il composto di uova su fuoco basso e unite a filo il latte caldo mescolando continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata bene. Mettetela in un piatto fondo, coprite con pellicola la superficie (facendola aderire bene) e mettete in frigo a riposare circa un’ora.

Continuate con la base: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poco alla volta l’olio e il latte tiepido, amalgamate bene e unite la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate una teglia di 22 cm e versateci il composto livellando bene. Riprendete la crema, mettetela in una sac a poche e disegnate, partendo dal centro, una spirale sulla superficie del dolce.

Cuocete la torta girella in forno statico caldo a 180 °C per 40 minuti.

Ingredienti principali della ricetta:

• cacao
• cioccolato
• crema
• latte
• maizena