Torta Lemon Pumpkin

Erano giorni che stavo pensando a questa ricetta...però mancavano dei piccoli dettagli che ho aggiunto stasera mentre cucinavo la zucca. Questa è una torta salata un pò particolare, con questa ricetta partecipo al contest della Rigoni di Asiago Una torta salata ma non troppo. Non è stato molto facile, spero che vi piaccia, nella vita bisogna osare o no?
Ingredienti:
500g di zucca2 scalogni1 cucchiaino di sale2 cucchiaini di zucchero1 cucchiaino di cumino1 cucchiaino di zenzero2 cucchiai di uvetta secca300 ml di acquaolio evo
 Confettura Fiordifrutta al limone della Rigoni di Asiago
1 rotolo di pasta sfoglia

tagliate a pezzetti lo scalogno e fatelo rosolare nell'olio evo

Unite la zucca tagliata a pezzetti e fate rosolare per qualche minuto

Aggiungete lo zucchero, il sale, l'uvetta, il cumino e lo zenzero

Unite l'acqua e fate cuocere per circa 20 minuti

Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia e distruibute uno stratodi Fiordifutta al limone


Aggiungete la zucca e infornate in forno caldo a 170° per circa 30 Minuti