Torta Margherite per Barbara

Torta Margherite per Barbara

Una torta fiorita per il compleanno della mia amica Barbara.Semplice, semplice senza pretese, un motivo in più per sperimentare i nuovi stampini.Partecipo sempre volentieri alle feste organizzate dalla mia amica,e la ringrazio per la fiducia quando mi propone di prepararle la torta per il compleanno.Ci divertiamo tanto, tutte insieme; a casa di Barbara, si trova il calore della vera amicizia.
Ormai sapete che mi piace pasticciare con la sac a poche, non faccio grandi cose, ma mi diverto a scoprire cosa esce fuori quando ci provo. Ho approfittato dell'occasione per provare i nuovi stampini Wilton, a forma di margherita. Li avevo ordinati da tanto , e finalmente sono arrivati, giusto in tempo per sperimentarli.Allora per augurare a Barbara buon compleanno, tante belle margheritine.La base della torta è il mio PDS da 6 uova, bagna allo Strega,farcita con la mia mousse di Ricotta allo Strega con gocce di cioccolato.
Mousse di ricotta alla Strega e gocce di cioccolato.
400 g. ricotta mista
200 g. panna fresca
120 g. zucchero
2 fogli colla di pesce
2/3 cucchiai di Strega
gocce di cioccolato
Montare ricotta e zucchero,aggiungere la colla di pesce strizzata e sciolta su fuoco dolce con due cucchiai di Strega, poi le gocce di cioccolato e altri 2 cucchiai di Strega,e infine la panna montata incorporando delicatamente. Buonissima

Pronta per la farcitura..

Decori di panna montata, e fiori di pdz.Beccucci : per le foglie il n.67-  e il n. 10 liscio, il 233 per l'erba,  il beccuccio fiore 104, e uno per effetto doppia perla.Quanto mi è piaciuto, questo effetto doppia perla per il bordo!Certo che bisogna lavorarci ancora, ma mi diverto troppo!
La torta è piaciuta molto, la farcia è delicatissima, e spero di continuare ancora a rallegrare le feste di Barbara.Ciao, alla prossima  torta....come sarà? Pannosa o cioccolatosa?....
Con questa ricetta partecipo al contest del Molino Chiavazzadel blog La Cultura del FrumentoPrimo Blog-Compleanno - Festeggiamo con un Contest Speciale - Febbraio 2012
Pubblicato da Oggivicucinocosi a 06:00 Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su TwitterCondividi su Facebook Etichette: Torte compleanno, tortedecorate con fiori