|⇨ Torta marmorizzata

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della Torta marmorizzata.

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La Torta marmorizzata è un delizioso dolce, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un dolce tanto invitante quanto buono, che racchiude in se i sapori della tradizione dolciaria, che qui vengono resi alla portata di tutti o quasi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Torta marmorizzata.

Ingredienti per 8 persone:

- Farina bianca: 150 gr.
– Fecola di patate: 100 gr.
– Zucchero: 150 gr.
– Burro: 120 gr.
– Panna: 1 dl.
– Cacao amaro: 50 gr.
– Uova: 3
– Vanillina: 1 bustina
– Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
» Per guarnire:
– Zucchero a velo: q.b.

Procedimento:

Imburrate con cura e infarinate leggermente uno stampo per ciambelle. Fate ammorbidire il burro rimasto a temperatura ambiente. Separate i tuorli dagli albumi. Mettete il burro diviso a pezzetti in una terrina e lavoratelo, mescolandolo con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso; incorporatevi, quindi, i tuorli, lo zucchero e la vanillina. Lavorate a lungo il composto fino a renderlo perfettamente omogeneo. Unitevi poco alla volta la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme. Aggiungetevi infine la panna. Dividete l’impasto preparato in 2 parti uguali e incorporate a una di esse il cacao setacciato, posto in una terrina a parte. In un’altra terrina montate a neve fermissima gli albumi; divideteli in due parti uguali e incorporateli delicatamente ai 2 impasti. Distribuiteli quindi nello stampo preparato alternando i colori. Ponete lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere la torta per 40-50 minuti. AI termine della cottura, togliete il dolce dal forno e lasciate riposare la torta per circa 5 minuti prima di sformarla sul piatto da portata. Fatela raffreddare completamente, quindi spolverizzatela con lo zucchero a velo. Servite quindi in tavola.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.