Torta marmorizzata alla ricotta e cacao

Torta marmorizzata alla ricotta e cacao aromatizzata con maraschino. Per la sua preparazione ci occorrono circa 40 minuti più 50 minuti per la cottura e uno stampo del diametro di 22 cm.
Gli ingredienti sono per 6/8 persone: 

• 3 cucchiai di maraschino 
• 140 g di burro morbido
• 80 g di ricotta
• 150 g di farina
• 30 g di  latte + 2 cucchiai
• 180 g di zucchero a velo
• 100 g di uova pesate sgusciate
• 100 g di fecola di patate
• 1/2 bustina lievito
• 15 g di cacao
• 2/3 pizzichi di sale

Decorazione: 

•  zucchero a velo

Come si prepara: 

• Sbattete la ricotta con il latte. In una ciotola a parte montate il burro con lo zucchero a velo e il maraschino. 
• Unite il composto di ricotta e continuate a montare.

• Nella massa versate le uova continuando a montare. Setacciate sul composto le farine con il lievito e il sale. Prelevate 150 g di impasto e unite il cacao e 2 cucchiai di latte. Mescolate bene. 

• Versate l'impasto giallo nello stampo imburrato e infarinato e livellate la superficie. 
• Versate anche la massa al cacao, poi con una forchetta mescolate le due masse per ottenere l'effetto marmorizzato. Infornate a 175°C per 50 minuti. Sfornate e, dopo 5 minuti, sformate la torta sulla gratella e lasciatela raffreddare.
• Decorate con la torta spolverizzandola con lo zucchero a velo.
  

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