Torta mimosa alla ricotta

Buon giorno a tutti/e!Domani è la festa della Donna e per l'occasione ho preparato una toramimosa un pò particolare: l'ho farcita con crema di ricotta 

Ingredienti:un pan di spagna rotondo ( va bene anche quello pronto già affettato)300g di ricotta 100g di zucchero a velo 100g di torrone al cioccolato (mi era avanzato da Natale ma voi potete utilizzare del semplice cioccolato fondente)1 cucchiaino di cacao amarobagna a piacere Procedimento:Passate al setaccio la ricotta, lavoratela con lo zucchero a velo ed unire il cacao;tritate grossolanamente il torrone (o il cioccolato) ed unitelo al composto di ricotta.Tagliate il pan di spagna a forma di rettangolo e poi a fette, bagnatele con la bagna e farcite con 3/4 di composto.Con la ricotta rimasta,ricoprite la superficie del pan di spagna e sbriciolatevi sopra gli avanzi del pan di spagna.Spolverizzate un pò di cacao e guarnite con una fragola! Buon appetito!! Spero di essere stata chiara, alla prossima! =)Con qesto post partecipo al link party per la  festa della donna organizzato da dolcezzeceativehttp://dolcezzecreative.blogspot.it/2016/02/link-party-festa-della-donna.html