Torta nocciole e cioccolato / Hazelnuts and chocolate cake recipe

Torta nocciole e cioccolato / Hazelnuts and chocolate cake recipe

Ingredienti: 2 uova 140 gr di burro 250 gr di farina 00 100 gr di nocciole tritate 160 gr di zucchero di canna 2 cucchiai di lievito in polvere per dolci 100 gr di cioccolato fondente sale
Procedimento: Sciogliere il burro e metterlo da parte. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e un pizzichino di sale. Poi aggiungere gradualmente il burro, la farina con il lievito e infine il cioccolato spezzettato e metà delle nocciole tritate. Stendere l'impasto nella tortiera. Coprire con le nocciole rimaste e mettere in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa. Far raffreddare e servire.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 2 large eggs 140 gr (4,9 oz) unsalted butter 250 gr (8,8 oz) all-purpose flour 100 gr (3,5 oz) chopped hazelnuts 160 gr (5,6 oz) brown sugar 2 tblspoons of yeast 100 gr (3,5 oz) black chocolate salt
Method: Melt the butter and set aside. In a mixing bowl beat eggs with sugar and a pinch of salt. Gradually combine butter, flour with yeast and chopped dark chocolate and half of hazelnuts. Pour the batter into the cake tin. Top with remaining hazelnuts and bake at 356°F in a preheated oven for about 30 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean. Cool completely and serve.
 Francesca Maria