Torta paradiso al cioccolato

Rieccoci puntualmente all’ormai abituale appuntamento con le ricette delle nostre lettrici/lettori. Quest’oggi è Patrizia ad inviarci una ricetta stuzzicante che si rivela essere ideale per la calura di questi giorni. Ringraziamo nuovamente la nostra amica patrizia sperando che torni presto a proporci qualche altra interessante ricetta.

Non sono molto brava in cucina o almeno non mi sento alla pari con voi che scrivete su questo sito, ma questa ricetta mi è stata insegnata da mia sorella ed è stata una delle prime cose che ho imparato a cucinare quindi ne vado particolarmente orgogliosa.

La torta paradiso al cioccolato è un dolce gustoso che si prepara in poco tempo e che può essere una buonissima variante alla ricetta tradizionale. Il pandispagna si prepara nella stessa maniera è la farcitura che cambia e si trasforma in una densa crema al cioccolato. Questa torta si può preparare benissimo per festeggiare delle occasioni o degli anniversari in compagnia o più semplicemente per preparare una simpatica e genuina merenda per i bimbi che non smetteranno mai di ringraziarvi e di cercarvela, parola di Patrizia ;9

Ingredienti:

• Burro: 300 gr
• Zucchero: 270 gr
• Farina: 150 gr
• Lievito: 1
• Fecola di patate: 120 gr
• Uova: 5
• Tuorli: 6
• Cioccolato fondente: 150 gr
• Limone: ½
• Zucchero a velo vanigliato: 30 gr

Procedimento:

In una terrina con una frusta montate il burro ammorbidito con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e 20 gr di fecola e lavorate bene per rendere il composto omogeneo. Sbattete in un’altra ciotola i tuorli facendoli diventare una spuma, aggiungete le uova intere e lavorate l’impasto per 10 minuti.

Mescolate la farina alla fecola rimasta e al lievito di birra sminuzzato, incorporate al burro le uova e piano piano la farina senza fare dei grumi. Imburrate e infarinate una tortiera versatevi l’impasto e mettete in forno caldo a cuocere a calore moderato per 1 ora.

Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 3 cucchiai di acqua tiepida. Tagliate la torta in due parti e farcitela con il cioccolato.

Ricomponetela su un piatto da portata ricoprendola con una abbondante spolverata di zucchero a velo vanigliato.