Torta pere e mandorle

Livello di difficoltà:☆
Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, SPEZIE, senza burro, RUSTICO, colazione, TORTE, UOVA, MANDORLE,latte di soia,pere

Tempo di preparazione 15min
Tempo di cottura : 1h10min
Porzioni ottenute: Per 4-6 persone

UTENSILI:
planetaria kenwood kmix
spatola in silicone
coltello
teglia rotonda
carta forno
bilancia pesa alimenti
setaccio

200gr farina manitoba
4 uova piccole o 2 grandi
150gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
100ml latte di soia
1bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di mandorle intere

2 pere
zucchero a velo per spolverizzare

Oggi come ultima ricetta dolce di fine anno 2015 voglio proporvi una torta semplice,facile e morbidissima…è soprattutto leggera!
L’impasto è realizzato con solo 4 ingredienti di base con l’aggiunta di mandorle intere e sottili fette di pera che vanno a decorare la superficie del dolce;adatta a coloro che sono intolleranti ai latticini poiché realizzata senza burro e con latte di soia e a gli eternamente a dieta che però non mancano giustamente nel gustarsi una buona fetta di torta… e la mia è super!!!
Andiamo a realizzarla insieme per un dolce di fine anno leggero ma buono col botto

PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 180° e foderate con carta forno stampo rotondo da 22-24cm
Aprite nella terrina della Vostra planetaria le uova e inserendo frusta a filo andate a montarle con lo zucchero a velo alla massima velocità fino ad ottenere un composto chiaro,soffice e spumoso.

Aggiungete ora farina manitoba setacciata,sale e polvere di vaniglia.
Fate amalgamare bene per 1min a Vel 3.

Riscaldate appena al pentolino su fiamma bassa il latte di soia e aggiungetelo a filo al Vostro impasto.Fate amalgamare bene.

Aggiungete ora mandorle intere e dopo averle amalgamate all’impasto incorporate in ultimo il lievito per dolci passato a setaccio.

Versate l’impasto all’interno di stampo precedentemente foderato con carta forno e decorate il dolce in superficie con fettine di pera che avrete tagliato al coltello eliminando buccia e torsolo.
Infornate e fate cuocere per 1h10min.

A cottura ultimata avrete ottenuto un dolce ben lievitato e ben dorato,fate prova stecchino e ponete a freddare completamente su gratella per dolci.

Ora che il Vostro dolce è freddo eliminate la carta forno e portatelo in tavola posto su alzata spolverizzandolo a piacere con zucchero a velo.

Auguro a tutti Voi Buon Fine Anno Vecchio per “abbracciare” un Migliore Anno Nuovo!!!