Torta pinguì

Oggi primo giorno di Giugno !! Ma per come è stato il tempo e dalle temperature non si direbbe proprio,  cosi' per tirarci un pò su , ho preparato un dolce di cui le mie figlie vanno matte : "Torta pinguì ".

Una torta al cacao con farcitura di crema alle nocciole e panna , poco adatta alla dieta , ma l'ideale per bimbi e ragazzi che sprecano tante energie.

Ingredienti 100 g di farina 00150 g. di zucchero60 g. di cacao amaro2 cucchiaini di lievito per dolci4 uova 60 ml di olio di mais200 ml panna fresca250 g . di crema di nocciola10 g. di burroPer decorare:zucchero a velo granella di nocciola
Per prima cosa imburrate e spolverate con un po di farina una teglia ( diametro 24 cm ) e accendete il forno a 170 C° . Sbattere con le fruste elettriche le uova con zucchero , aggiungere a filo l'olio , quando sarà stato incorporato aggiungere gradualmente la farina , il lievito e il cacao setacciati  , mescolando dal basso verso l'alto , versare nella teglia e infornate per circa 20 min, ( prova dello stuzzicadenti ) .Intanto montate la panna e riponetela in frigo , quando la torta sarà fredda tagliatela formando due dischi e in quello inferiore spalmate uno strato di crema di nocciole e  uno strato di panna montata, ricoprite con l'altro disco , spolverare con dello zucchero a velo e se volete potrete decorare i bordi con della granella di nocciole .   Buon dolce a tutti !!