Torta Rocher

INGREDIENTI

PER LA TORTA

250gr. di cioccolato fondente

100gr. di burro

100ml. di latte

100gr. di zucchero

200gr. di farina

1 bustina di lievito per dolci

4 uova

PER LA CREMA ROCHER

400gr. di nutella

200ml. di panna da cucina

120gr. di nocciole tritate

1/2 pacchetto di Wafer alla nocciola sbriciolati

maraschino o altro liquore a scelta

PER LA DECORAZIONE

Ferrero Rocher

granella di nocciole

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PROCEDIMENTO

• Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed il burro, aggiungete il latte e lasciate raffreddare.
• Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero.A parte montate gli albumi a neve ben ferma. Al composto di tuorli aggiungete il cioccolato fuso (raffreddato) e mescolate bene, unite la farina, il lievito ed il sale setacciati insieme, mescolate benissimo.
• Aggiungete gli albumi montati e mescolate dal basso verso l’alto.
• Versate il composto in uno stampo a cerniera da 24/26cm. di diametro foderata con carta forno, cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
• Sfornate e fate raffreddare.
• Intanto preparate la crema rocher. Versate la nutella in una ciotola insieme alla panna, dopo aver mescolato, aggiungete i wafer sbriciolati, la granella di nocciole ed un pò di maraschino. Mescolate bene.
• Una volta freddata la torta procedete alla farcitura. Dividete a metà la torta. Se volete potete bagnarla con latte e nesquik. Coprite il disco con la crema rocher, mettete l’altro disco e ricoprite tutta la torta con la crema rimasta.Decorate a piacere con granella di nocciole e ferrero rocher.

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