Torta rovesciata di ananas

Da Molossina @MonicaAndreott1

torta_rovesciata ananas

INGREDIENTI

150gr. di farina

150gr. di zucchero

2 uova

1 scatola di ananas

8 gherigli di noci

1 bustina di lievito per dolci

40gr. di burro

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PROCEDIMENTO

Ungete con il burro una teglia e fate sul fondo uno strato di zucchero. Su questo sistemate le fette di ananas scolate ed asciugate.
Riempite i vuoti tra le fette con i gherigli tritati grossolanamente.
In una terrina mescolate i tuorli con lo zucchero rimasto, quando il composto sarà spumoso unite la farina, gli albumi montati a neve ed il lievito setacciato. Infine unite un filo di sciroppo di ananas mescolando.
Versate l’impasto nella teglia, infornate e cuocete a 180°C per 35 minuti circa. Alzate il forno a 200°C e cuocete ancora per altri 5-10 minuti.