Torta rovesciata di pere

Ingredienti

• 3 pere williams
• 260 grammi di farina
• 300 grammi di zucchero
• 3 uova
• 30 grammi di pinoli
• 80 grammi di margarina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 limone non trattato
• acqua di fiori d'arancio
• zucchero a velo

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Tempo Riposo:
  3/4 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Vi propongo una torta facile facile, con pere e pinoli, profumata da note agrumate e dalla soffice consistenza. Preparata senza l’utilizzo di latticini, la trovate anche nella sezione la cucina intollerante. Se volete preparare un dolce un pò più impegnativo e apprezzate l’abbinamento pere e cioccolato, potete provare questa Torta di cioccolato al profumo di Gewurztraminer.

Procedimento :

Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero, unire la margarina morbida ed amalgamarla bene al composto.

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e profumare il tutto con un cucchiaino scarso di acqua di fiori d’arancio e la scorza del mezzo limone grattugiata.

Sbucciare le pere e ricavare da ognuna 8 spicchi regolari.

Ungere con la margarina la tortiera e disporvi le fettine di pera a raggiera e i pinoli. Spolverizzarle con 2 cucchiai di zucchero e irrorarle con il succo del mezzo limone.

Ricoprire le pere con il composto di uova e farina, livellandolo con la spatola.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti, lasciare raffreddare liberare il dolce dalla cerniera e capovolgerlo sul piatto da portata.

Eliminate la base della tortiera con l’aiuto di  una lama lunga e sottile. Guarnire con zucchero a velo.

Facile e golosa, questa torta è ideale anche per la prima colazione.

Strumenti Necessari

• frusta
• spatola
• tortiera apribile da 26 centimetri