Questa ė una torta composta da pasta sfoglia con il suo ripieno di mandorle e amaretti. Ideale per la colazione o per la merenda. Io ho aggiunto per ricoprirla una coulisse di mirtilli e devo dire che dà quel tocco in più . 
Qui in dettaglio abbiamo una fetta di questo dolce, potete vedere la pasta sfoglia che racchiude un morbido e profumato ripieno.Ingredienti1 pasta sfoglia Gr.200 zuccheroGr.200 burroGr.170 farina 00Gr.100 mandorleGr.100 amaretti3 uova 1 limone1/2 bustina lievito in polvere1 bustina vanillina
1 vasetto di marmellata di mirtilli
Procedimento
Srotolate la pasta sfoglia ,lasciate pure la carta forno in cui è avvolta e ponete la in uno stampo per dolci del diam.24.
Montate le uova intere con lo zucchero, la vanillina.
Devono diventare un impasto bello spumoso. A parte setacciate la farina con il lievito, tritate le mandorle e gli amaretti, grattuggiate la buccia del limone. Nel forno a microonde o a bagnomaria fondete il burro.
Ora incorporate,sempre mescolando tutti gli ingredienti, l' impasto deve risultare come nella foto.
Mettete l' impasto nella tortiera rivestita di pasta sfoglia e chiudete i lembi verso l' interno, come nella foto.Infornatela nel forno precedentemente riscaldato a 180 gradi per 40 minuti
Eccola qui appena uscita dal forno, ora riscaldiamo la marmellata cosi' sara' piu' fluida e ppotete spalmarla meglio, mettetela sopra la torta , cercate che non fuoriesca dal ripieno.
E buon appetito , alla prossima ricetta
Antonella
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