Torta salata alla “caprese”

Ecco una torta salata molto gustosa ed appetitosa: la nota ricetta della caprese viene avvolta in un foglio di pasta sfoglia. Mozzarella, pomodorini ed origano sono gli ingredienti per preparare questa torta che potrai servire tiepida e a fette come secondo piatto sostanzioso oppure fredda e tagliata a fettine come antipasto stuzzicante.

Ingredienti:

1 conf. di pasta sfoglia pronta rotonda

150 gr. di mozzarella per pizza tagliata a fettine

50 gr. di mozzarella per pizza tagliata a dadini

Una ventina circa di pomodorini ciliegini

Sale q.b.

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di origano secco

Preparazione:

Lava ed asciuga i pomodorini, quindi tagliali a rondelle.

Mettili in una ciotola e condiscili con l’olio extravergine di oliva, il sale e con l’origano secco.

Lasciali riposare una decina di minuti.

Fodera una pirofila tonda con carta da forno e poi sistemaci sopra la pasta sfoglia srotolata.

Quindi fai un primo strato con la mozzarella tagliata a fette.

Poi fai un secondo strato con i pomodorini a rondelle conditi e sgocciolati.

Aggiungi la mozzarella a dadini come terzo strato e livellala.

Sistemaci sopra le fette di mozzarella rimaste e termina facendo un ultimo strato con i pomodorini conditi e sgocciolati rimasti.

A questo punto chiudi la pasta sfoglia ripiegando i bordi all’interno e lasciando un oblò centrale con i pomodorini a vista.

Elimina la carta da forno in eccedenza tagliandola con le forbici e metti in forno già caldo a 200°.

Falla cuocere per 40 minuti.

Estrai dal forno e lascia intiepidire per qualche minuto.

Trasferisci la torta salata alla “caprese” su di un piatto da portata e servi in tavola.

Buon appetito!!!!!