La torta salata con cardi è un ottimo piatto unico, facile e veloce da preparare. La pasta sfoglia o brisèe viene arricchita dalla verdura, uova , mozzarella e wurstel.
Ingredienti:
1/2 kg cardi lessi
1 rotolo pasta sfoglia o brisée
1 confezione di wurstel piccoli a fette
250 gr mozzarella tritata
olio q.b.
2 uova grandi
sale q.b.
pepe q.b
parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento:
Sistemare il rotolo di pasta sfoglia nella pirofila. Saltare i cardi con 3 cucchiai di olio e intanto sbattere le uova con sale e pepe. Sistemare i cardi sulla sfoglia, spolverare con parmigiano e coprire con uova, wurstel e la mozzarella. Cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti circa. La torta salata sarà pronta, quando la superficie diventerà dorata.