Torta salata con erbette e fagioli

Ingredienti

• 300 gr. di erbette lessate, strizzate e tagliate a pezzetti
• 100 gr. di fagioli cannellini lessati
• 1 conf. di pasta sfoglia rotonda
• 1 mozzarella tagliata a fettine
• 1 uovo
• 3 cucchiai di grana grattugiato
• Sale q.b.
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

 

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  35 minuti
• Tempo Riposo:
  10 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  basso

La torta salata con erbette e fagioli è un secondo piatto ricco di gusto e sapore, molto sostanzioso ma leggero. Le erbette  insieme ai fagioli cannellini hanno sapori che legano alla perfezione tra di loro e la mozzarella dona morbidezza alla ricetta. Puoi preparare questa torta salata anche in anticipo e servirla fredda: sarà ancora più sfiziosa!!!!

Rompi l’uovo in una terrina, condisci con sale e olio extravergine di oliva e poi sbattilo con una forchetta.

Aggiungi 1 cucchiaio di grana grattugiato e fallo incorporare all’uovo mescolando bene.

Infine unisci le erbette lessate per 10 minuti in acqua bollente salata, scolate, strizzate e tagliate a pezzetti insieme ai fagioli cannellini messi a mollo per 12 ore e poi lessati in pentola a pressione per 20 minuti.

Fai amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo.

Fodera una casseruola rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e versa all’interno della pasta il composto a base di uovo e verdure.

Livella il composto sistemandolo in modo che copra bene tutto il fondo della pasta.

Spolverizza la superficie del composto con il resto del grana grattugiato e sistemaci sopra le fettine di mozzarella.

Metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per 35 minuti.

Quindi estrai dal forno e fai riposare la torta salata per una decina di minuti, quindi trasferiscila su di un piatto di portata.

Servi in tavola e buon appetito!!!!!

Strumenti Necessari

• 1 casseruola rotonda da forno