Torta salata con riso

La più perduta di tutte le giornate è quella in cui non si è riso.
Nicolas de ChamfortVista da questo punto di vista io ho vissuto ogni giornata della vita mia, rido per piacere, per timidezza, per paura, per nervosismo, per rendere felici gli altri perchè non costa nulla ed è gratis, in questo momento di crisi tante volte è l'unico aiuto che possiamo dare :-)Quando non sta sulla mia faccia, il riso sta nella mia bocca ahahhahahNon so se definirlo torta salata o primo piatto o un svuota frigo, fate un pò voi :-)1 Sfoglia rettangolare1 bicchiere di riso sugo semplice q.b100 g pancetta grattugiato q.b1 mozzarella(avanzi che avete di salumi)
Ho cotto il riso in acqua salata e l'ho condito con un sughetto semplice.Ho steso la sfoglia e ho versato il riso su una parte di essa.
Ho aggiunto la pancetta, il grattugiato la mozzarella, voi potete comunque mettere tutto ciò che più vi piace o che avete in frigo. Ho ripiegato l'altra metà di sfoglia ed ho chiuso bene i bordi.Ho infornato a 180° finchè la sfoglia non si è ben colorata.La potete mangiare tiepida,calda o fredda :-)