Torta salata con verza e Leerdammer

Ingredienti

• 300 gr. di verza lessata, scolata e tagliata a pezzetti
• 50 gr. di Leerdammer tagliato a fette sottili
• 100 gr. di Leerdammer tagliato a dadini
• 1 spicchio di aglio intero
• 2 uova
• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• sale q.b.
• pepe rosa q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 4 cucchiaini da tè di grana grattugiato

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Tempo Riposo:
  10 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  5 euro

Vino consigliato:

• Chiaretto del Garda

Torta salata vegetariana molto gustosa, semplice e veloce da realizzare. La verza ha un sapore dolce e viene insaporita con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Il Leerdammer le dona gusto e cremosità. Le uova legano la preparazione rendendola morbida e sostanziosa. Puoi servirla come secondo piatto accompagnata con verdure di stagione cotte al vapore.

Procedimento:

Fai lessare la verza, pulita e lavata, in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolala e tagliala a pezzettini.
Falla saltare per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio pelato ed intero.
Quindi spegni il fuoco ed elimina lo spicchio di aglio.
Rompi le uova in una terrina, condiscile con sale e pepe rosa appena macinato e sbattile bene.
Unisci due cucchiaini da tè di grana grattugiato e mescola nuovamente.
Aggiungi la verza e falla incorporare alle uova.
Infine unisci il Leerdammer a dadini e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fodera una casseruola rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e riempila con il composto a base di verza.
Sistemalo bene all’interno della pasta sfoglia anche lungo i bordi e livellalo.
Spolverizza con il grana rimasto, ricopri la superficie con le fette di Leerdammer, richiudi i lembi della pasta sfoglia
verso l’interno, taglia la carta da forno in eccesso e metti in forno già caldo a 180°.
Lascia cuocere per 40 minuti e poi estrai dal forno.
Trasferisci la torta salata su di un vassoio da portata, lascia riposare 10 minuti e poi servi in tavola.
Buon appetito!!!!!

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• Leerdammer
• pasta sfoglia
• uova
• verza

Categoria Principale: Ricette Vegetariane

Strumenti Necessari

• 1 casseruola rotonda