Una ricetta svuota frigo… si si una di quelle ricette express con base pasta sfoglia (oppure briseè), nella quale metti tutto quello che ti è avanzato nel frigorifero. Avevo un peperone dell’ orto, un pezzo di pancetta affumicata e del formaggio casera in eccesso (diciamo che più che in eccesso l’ ho opportunamente sottratto). zero olio zero sale
Ingredienti:
1 rotolo di Pasta sfoglia
Peperone rosso
Peperone Giallo
Pancetta Affumicata
Formaggio Casera giovane o Latteria
200ml. di Panna da cucina
Preparazione:
Tagliare la pancetta a dadini e metterla in una padella a sudare, per far rilasciare il suo grasso naturale.
Tagliare i peperoni a metà, privarli dei semi e delle parti interne bianche; tagliarli a listarelle piccole.
Rimuovere la pancetta dalla padella ed aggiungervi i peperoni; farli saltare per qualche minuto.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia, aggiungere i peperoni saltati, la pancetta ed infine la panna da cucina nella quale avrete aggiunto il formaggio grattugiato (casera o latteria). Aggiungere altre scaglie di formaggio in superficie.
Mettere in forno già caldo a 180° per 25/30 min fino a quando nn si colorerà in superficie. (dipende sempre dal proprio forno!
Buon Appetito!
Tiziana E.
Ps. quantità ed ingredienti sono soggettivi, a qualcuno nn piacerà la pancetta , a qualcuno i peperoni e a qualcuno la panna…. fate vobis!
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