Torta salata speck e zucchine

Immancabile pasta sfoglia. Ormai potrei farci un libro su di lei e sulle mille ricette che si possono realizzare. 
Ancora una volta l'ho utilizzata per una torta salata, con speck e zucchine, accostata invincibile!



Ingredienti.
23Og di pasta sfoglia (1 confezione per parlarci chiaro)
2 zucchine 
1/2 cipolla
2 cucchiai di panna acida
1 tuorlo (per spennellare)
Speck QB (o meglio dire A PIACERE!)
Procedimento.
Stendete la pasta sfoglia sulla teglia, foderata con carta da forno, e bucherellate il fondo con una forchetta.
Spalmate sul fondo della sfoglia due cucchiai di panna acida. 
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine e posizionateli sul bordo della teglia. 
Tagliuzzate grossolanamente lo speck, e fate lo stesso procedimento che avete fatto per le zucchine. Continuate così, fino ad arrivare al centro della torta.
Grattugiate finemente 1/2 cipolla, e spennellate con il tuorlo. 
Infornate a 2OO°C per 2O-25minuti.