Torta saporita di mortadella

INGREDIENTI

pasta sfoglia

150gr. di mortadella

150gr. di formaggio brie

4 cipollotti

2 uova

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 presa di dragoncello

olio extravergine di oliva

burro e farina per lo stampo

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Tagliate la mortadella a listerelle sottili. Affettate a velo due cipollotti e tritate gli altri cue, poi fateli appassire in una padella con poco olio, sale e pepe.
• Sbattete le uova con il parmigiano e il dragoncello, aggiungete i cipollotti ed amalgamate bene il composto.
• Imburrate ed infarinate una tortiera bassa e rivestitela di pasta sfoglia, con particolare riguardo per i bordi.
• Sul fondo dello stampo formate uno strato di cipollotti e uova, copritelo con uno strato di brie e terminate con la mortadella.
• Cuocete a 200°C per 30 minuti circa nel forno preriscaldato.

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