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INGREDIENTI:
200 g Farina
200 g Zucchero
100 g Cioccolato fondente
50 g Cacao in polvere amaro
50 ml di latte fresco
3 Uova medie
1 Bustina di lievito chimico in polvere per dolci
1 Pizzico di sale
1 Vasetto di yogurt
Olio di semi q.b.
250 g Crema pasticcera
Oreo q.b.
Panna da montare q.b.
PREPARAZIONE:
Cominciamo col preparare la base della nostra torta: per prima cosa sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente.
Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con lo zucchero.
Incorporate agli albumi i tuorli, un pizzico di sale e il cioccolato fondente raffreddato mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
In una ciotola setacciate la farina, il lievito e il cacao amaro.
Aggiungete al composto di uova e cioccolato gli ingredienti setacciati alternando l’aggiunta del latte non troppo freddo e del vasetto di yogurt.
Una volta ottenuto il composto finale ungete una tortiera con dell'olio di semi e versatelo al suo interno livellando la superficie.
Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 60 minuti, quindi pungetela con uno stecchino per vedere se la nostra base è cotta.
Lasciatela leggermente intiepidire poi sformatela, non appena sarà fredda la taglierete in modo da formar due dischi come se fosse un pan di spagna.
Partite da un disco come base e iniziate a formare gli strati della nostra torta alternando la base e la crema pasticcera finendo con quest'ultima.
Montate la panna e mettetela in una saccapoche, decorate a piacere con panna oreo interi e a granella.
Riponete la torta in freezer per almeno 3 ore. Toglietela dal freezer almeno un ora prima di servire.
Buon appetito!