200 g di zucchero 100 g di burro 2 uova 2 arance 1 mela scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di lievito per dolci qualche cucchiaio di latte (se necessario) 3 cucchiai di zucchero di canna per lo stampo zucchero a velo per spolverizzare q.b.
- grattugiare la scorza di un’arancia e di un limone,
- sbucciare la mela, tagliarla a pezzettini, mettetela in una ciotola con la polpa di un'arancia sbucciata al vivo ,
- ricavare delle fettine sottile, compresa la buccia, da un'altra arancia,
- prendere una teglia da 24 cm di diametro, cospargerla con tre cucchiai di zucchero di canna e disporre le fette di arance,
- in una ciotola lavorare il burro, sciolto a bagnomaria, con lo zucchero e quando è montato aggiungere le uova intere,
- Continuando a sbattere aggiungere la farina setacciata con il lievito,
- se l’impasto dovesse risultare un po' duro aggiungere qualche cucchiaio di latte,
- aggiungere ora i pezzettini di mela e di arancia, quindi la scorza grattugiata del limone e dell’arancia, amalgamateli al composto mescolando con una spatola,
- versare il composto nella teglia, livellare ed infornare in forno già caldo, a 180° per 30-40 minuti,
- sfornare la torta e lasciarla raffreddare alcuni muniti, quindi capovolgerla su di un vassoio,
- una volta raffreddata spolverizzarla di zucchero a velo.
Pacman
Nostradamus
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