Tortina di mele senza glutine

Ingredienti

• 3 uova
• 2 mele
• 60 gr di panna fresca
• 180 gr di zucchero di canna
• 170 gr di maizena
• 1 baccllo di vaniglia
• 50 gr di cioccolato in gocce
• 15 gr di lievito vanigliato
• burro per la tortiera

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  6/8 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

La torta di mele è un classico, qui ve la proponiamo con la maizena al posto della farina. Ricetta adatta ai celiaci, la trovate anche nella sezione La cucina intollerante: Ricette glutenfree.

Procedimento

Montare le uova intere con lo zucchero e i semini estratti dalla bacca di vaniglia per una buona decina di minuti, per renderle gonfie e spumose.

Incorporare la panna, poi la maizena setacciata con il lievito, amalgamando bene e delicatamente.

Imburrare una tortiera da crostata da 20 centimetri di diametro, poi distribuirvi sul fondo le gocce di cioccolata.

Sbucciare le mele, ricavarne 12 spicchi da ognuna e distribuirle a raggiera sopra la cioccolata.

Versare il composto sopra le mele, livellare e cuocere in forno statico a 170 gradi per 30 minuti circa.

Ingredienti principali della ricetta:

• maizena
• mele
• uova