Oggi vi presento una tipica tortina (zapekanka) russa a base di tagliatelle e decorata con ribes rosso. E' molto buona e si può consumare sia per colazione che come dolce.
Ingredienti per 2 persone:
tagliatelle 80 gr
ribes rosso 80 grun uovo
zucchero 15 gr
panna acida 3-4 cucchiai
vaniglia a piacere
Preparazione della tortina di tagliatelle con ribes rosso:
Far bollire le tagliatelle in acqua salata. Prendere quindi una ciotola e aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vaniglia. Sbattere bene il tutto. Appena la pasta è pronta, scolarla e mescolarla con l'uovo, lo zucchero e la vaniglia. Prendere a questo punto una teglia spalmata con il burro oppure con olio di girasole e sistemare le tagliatelle nella teglia. Decorare quindi le tagliatelle con ribes rosso e spalmare con la panna acida. Infornate per 30 minuti a 210-220 gradi.
ENGLISH
Today I present a typical russian cake (zapekanka) with tagliatelle and decorated with red currant. It 's very good and you can eat for breakfast or as a dessert.
Ingredients for 2 people:
tagliatelle 80 g
red currants 80g
an egg
sugar 15 gr
3-4 tablespoons sour cream
vanilla to taste
Preparing the cake of tagliatelle with red currant:
Boil the tagliatelle in salted water. Then take a bowl and add the egg, sugar, vanilla. Beat thoroughly. Once the pasta is ready, drain and mix with the egg, sugar and vanilla. At this point take a pan coated with butter or with sunflower oil and place the tagliatelle in the pan. Now decorate the tagliatelle with red currant and spread with sour cream. Bake for 30 minutes at 210-220 degrees.