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tortine al profumo di limone con mirtilli

Da Tizi @TMarconetti
tortine al profumo di limone con mirtilli Difficoltà: FacilissimaMetodo di cottura: In fornoTempo di preparazione: 10 mnutiTempo di cottura: 20 minutiTempo totale: 30 Categoria: DOLCI Aggiungi ai preferiti Stampa PDF Ingredienti per 10 tortine farina 00 110 g zucchero di canna 80 g burro bavarese 90 g uova 2 lievito polvere 1 cucchiaino mirtilli 100 g scorza di limone 1/2 zucchero a velo q.b. Preparazione

per la prima ricetta del post-vacanza, vi segnalo questa che è particolarmente gradita a mio marito.

nello specifico sono tortine (chiamatele pure ciambelline)  al profumo di limone con al loro interno dei mirtilli freschi, un dolcetto da fine pasto o adatto alla merenda e colazione,  morbidissimo e golosissimo che si può realizzare anche con altri frutti di stagione.

il risultato??? non ve lo dico, vi mostro solo la foto e giudicate voi... e mi raccomando provate a farle perchè sono velocissime da preparare (anche da mangiare... ^-^)

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Passo 1 in una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a renderlo spumoso Passo 2 unire le uova (uno alla volta) e amalgamare bene fino al loro completo assorbimento Passo 3 unire ora la scorza del limone grattugiata Passo 4 aggiungere la farina (io ho utilizzato la Uniqua  Verde del Mulino Dallagiovanna) miscelata con il lievito Passo 5 ungere e infarinare gli stampini (io ho utilizzato quelli di silicone quindi non vanno imburrati)   Passo 6 versare il composto nella sac à  poche e distribuirne uno strato nello stampino, unire qualche mirtillo e terminare con altro composto e altri mirtilli .   Passo 7 il composto non dovrà superare i 2/3 dello stampino perchè il dolce lieviterà in forno. Passo 8 cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti Passo 9 lasciar intiepidire, togliere dallo stampino, trasferire su una gratella e quando completamente fredde spolverare con zucchero a velo

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