Tortine alle Mele

I dolci con le mele sono sempre molto buoni e sono perfetti nella stagione invernale. Queste tortine alle mele sono leggere e gustose, praparate con un impasto a base di yogurt e mele aromatizzato al limone.

Ingredients

• 200 gr farina di kamut
• 150 gr zucchero di canna demerara + 1 cucchiaio
• 2 cucchiai fecola di patate
• 125 gr yogurt di soia al naturale
• 3 cucchiai olio di mais
• 100 ml latte di riso
• 1 bustina di lievito
• 1 mela golden grande
• 1 limone non trattato

Method

Step 1

Accendiamo il forno a 180°. Sbucciamo la mela e la tagliamo a triangolini sottili, aggiungiamo un po' di succo di limone e 1 cucchiaio scarso di zucchero di canna e lasciamo da parte.

Step 2

In una ciotola mettiamo lo yogurt e lo zucchero e amalgamiamo bene. Quindi uniamo la farina, la fecola, l'olio, il latte, abbondante buccia grattuggiata di un limone e il lievito.

Step 3

Riempiamo con il composto ottenuto i 2/3 dei pirottini inseriti in uno stampo da cupcakes. Delicatamente inseriamo di taglio i triangolini di mela e inforniamo per 25/30 min.

Step 4

Buon Appetito!